Мармелад можно делать из соков и сиропов, но, в большинстве случаев, основой десерта являются пюре, приготовленные из ягод, фруктов и овощей, а также готовые фруктово-ягодные консервы для детского питания.

Фруктовое или ягодное пюре чаще всего используется при приготовлении муссовых пирожных, но так же его можно добавлять в крем и другие рецептуры. Оно придаст вашему десерту незабываемо яркий вкус.